Eva: Guten Tag und herzlich willkommen zu einer weiteren Folge des Trime-Podcasts. Heute widmen wir uns der Ernährung und Nahrungsergänzung von Kindern. Wir sind hier mit unserem hauseigenen Trime-Team – Jakub Přibyl, den Sie vielleicht aus früheren Folgen kennen. Hallo, Jakub.
Jakub: Hallo und einen schönen guten Tag an alle unsere Zuhörer.
Eva: Jakub ist der Entwickler der Trime-Rezepturen und Ernährungsspezialist. Ich bin Eva Potužníková, und bei mir ist Renata Novotná. Hallo, Renata.
Renata: Hallo zusammen.
Eva: Gemeinsam kümmern Renata und ich uns um den Kundenservice, wo wir eine Vielzahl von Fragen beantworten – zu Nahrungsergänzungsmitteln, Ernährung und vielem mehr. Wir sind stets bestrebt, eine umfassende Antwort zu geben, einschließlich Erkenntnissen aus der Naturheilkunde, die hierzulande noch nicht sehr bekannt ist.
Renata: Ja, Eva und ich studieren klinische Naturheilkunde in Prag und stehen kurz vor dem Abschluss unseres Studiums. Die Naturheilkunde ist ein ganzheitlicher Ansatz, der moderne Medizin und Wissenschaft mit traditionellen Naturheilverfahren verbindet – wie Kräutermedizin und diagnostische Methoden wie die Zungen-, Nagel- und Irisdiagnostik. Sie konzentriert sich auf die Ursachen von Gesundheitsproblemen, nicht nur auf die Symptome, und unterstützt das natürliche Gleichgewicht des Körpers. Wir sind außerdem beide Mütter – Eva hat einen vierjährigen Sohn, und ich habe einen siebenjährigen Sohn und eine zweijährige Tochter. Die Gesundheit von Kindern ist also etwas, das wir jeden Tag leben.
Eva: Jakub, Sie haben in Ihrer Praxis schon mit so vielen Kindern gearbeitet. Was sind die häufigsten Gründe, aus denen Eltern zu Ihnen kommen? Sind es Übergewicht oder Essstörungen?
Jakub: Das Spektrum ist sehr breit gefächert. Übergewicht tritt immer häufiger auf, aber da ich für Sporternährung bekannt bin, habe ich oft Eltern von jungen Sportlern zu Gast. Ich habe mich auch mit der Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern beschäftigt. Ich habe also das gesamte Spektrum kennengelernt. Und es ist großartig, Sie beide hier zu haben – Sie bringen sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Erfahrungen in der Kindererziehung mit. Ich denke, gemeinsam können wir dieses Thema auf wirklich sinnvolle Weise beleuchten.
Eva: Sehen Sie aufgrund Ihrer Erfahrung irgendwelche Trends oder häufige Mangelerscheinungen in der Ernährung von Kindern?
Jakub: Ja, auf jeden Fall. Die häufigsten Probleme ähneln stark denen, die wir bei Erwachsenen beobachten – zu viel Zucker und raffinierte Kohlenhydrate sowie zu wenig echte, nährstoffreiche Lebensmittel. Wenn die Eltern keine gesunden Gewohnheiten vorleben, fällt es Kindern schwer, diese zu erlernen. Und das gemeinsame Essen in der Schule verschlimmert die Situation oft noch.
Renata: Beobachten Sie auch vermehrt Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten – beispielsweise gegenüber Gluten, Milch oder Eiern?
Jakub: Absolut. Ein entscheidender Faktor ist, ob das Kind ausschließlich gestillt wurde. Gestillte Kinder verfügen über ein vielfältigeres Darmmikrobiom, was das Risiko für Übergewicht und Allergien senkt. Statistiken zeigen, dass Babys, die sechs Monate lang ausschließlich gestillt werden, ein um 23 % geringeres Risiko haben, übergewichtig zu werden. Bei der Einführung fester Nahrung kann jedoch auch vieles schiefgehen – ein ungünstiger Zeitpunkt oder eine falsche Auswahl der Lebensmittel können Essstörungen und wählerisches Essverhalten begünstigen. Kinder bevorzugen von Natur aus süße und weiche Lebensmittel, sodass sie später möglicherweise Gemüse und Vollwertkost ablehnen. Früher beobachteten wir dies vor allem bei Kindern mit Autismus, doch mittlerweile tritt es allgemein immer häufiger auf.
Eva: Daher ist es wirklich wichtig, wie wir Lebensmittel einführen und wie wir zu Hause Essgewohnheiten vorleben.
Jakub: Genau. Wenn die Mahlzeiten in Eile oder unter emotionalem Druck stattfinden, entwickeln Kinder negative Assoziationen. Oft ernähren sich Eltern selbst nicht gesund oder haben keine Zeit dafür, daher ist es nicht verwunderlich, dass auch Kinder damit zu kämpfen haben.
Renata: Und spielt die Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft eine Rolle?
Jakub: Auf jeden Fall. Wenn die Vorbereitung mangelhaft ist, ist es schwierig, nach der Geburt Abhilfe zu schaffen, wenn alles so schnell geht. Viele Mütter kommen panisch zu mir, weil sie unsicher sind, wie sie mit der Beikost beginnen sollen. Es gibt einfach zu viele widersprüchliche Informationen.
Eva: Wir beobachten zudem vermehrt Entwicklungsprobleme – Autismus, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, ADHS...
Jakub: Ja, und die Ernährung spielt dabei eine Rolle. Natürliche Vollwertkost kann dazu beitragen, einige dieser Risiken zu mindern. Zucker und Zusatzstoffe beeinflussen nicht nur das Verhalten, sondern auch den Darm und das Nervensystem.
Eva: Wie stehen Sie zu Zwischenmahlzeiten und der Häufigkeit der Mahlzeiten?
Jakub: Konzentrieren Sie sich auf strukturierte Hauptmahlzeiten – Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Wenn diese ausgewogen sind, sind Snacks kein großes Problem. Das Problem ist das ständige Naschen. Viele Kinder sind den ganzen Tag über mit Saft und Snacks vollgestopft, sodass sie nie richtig Hunger auf richtige Mahlzeiten haben.
Renata: Und wie sieht es mit Schulen und Kindergärten aus? Da wird es knifflig.
Jakub: Das ist eine große Herausforderung. Oftmals ist das Schulessen nicht besonders gut. Manche Kinder werden sogar mit Süßigkeiten belohnt. Dadurch lernen sie, dass Essen gleichbedeutend mit Belohnung ist, was im Erwachsenenalter zu emotionalem Essverhalten führen kann. Programme wie „Skutečně zdravá škola“ versuchen, dies zu ändern. Die Einbeziehung der Kinder in die Zubereitung der Mahlzeiten macht einen großen Unterschied.
Eva: Was sollten wir also auf den Teller eines Kindes geben?
Jakub: Hochwertiges Protein, gesunde Fette, komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe. Viele Kinder leiden unter Verstopfung aufgrund eines Ballaststoffmangels. Dies beeinträchtigt den Appetit und die Nährstoffaufnahme.
Renata: Und wie viel Fleisch ist ausreichend?
Jakub: Etwa sechs Portionen pro Woche. Täglicher Fleischkonsum ist nicht erforderlich. Wenn ein Kind Fleisch ablehnt, geraten Sie nicht in Panik – achten Sie einfach auf eine insgesamt ausgewogene Ernährung.
Eva: Wie sieht es mit Fetten aus?
Jakub: Verwenden Sie Olivenöl, Kokosöl und Ghee. Vermeiden Sie raffinierte Öle. Eine hohe Omega-6-Zufuhr durch verarbeitete Öle ist problematisch und lässt sich nicht allein durch die Einnahme von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln beheben. Es kommt auf die ausgewogene Ernährung insgesamt an.
Renata: Und wie sieht es mit Nahrungsergänzungsmitteln aus – sollten Kinder diese einnehmen?
Jakub: Manche Nährstoffe lassen sich heutzutage nur schwer über die Nahrung aufnehmen – wie Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin K2. Bei Verdacht auf einen Mangel kann eine Nahrungsergänzung helfen. Diese sollte wohlüberlegt und unter Aufsicht erfolgen – und nicht übertrieben werden.
Eva: Wie sieht es mit „exotischen“ Lebensmitteln wie Avocado oder Kokosöl aus?
Jakub: In Maßen sind sie in Ordnung. Sie sind nahrhaft, aber weniger nachhaltig. Achten Sie einfach auf die Mengen. Der globalisierte Lebensmittelmarkt erschwert es, sich lokal zu ernähren, aber wir sollten keine Angst vor diesen Lebensmitteln haben – streben Sie einfach Abwechslung an.
Renata: Und diese frühen Gewohnheiten setzen sich bis ins Erwachsenenalter fort, nicht wahr?
Jakub: Ja. Gewohnheiten aus der Kindheit prägen unsere Gesundheit im Erwachsenenalter. Die Ernährung beeinflusst sogar die Genexpression. Wir können vielen Gesundheitsproblemen vorbeugen, indem wir frühzeitig eine solide Grundlage schaffen.
Eva: Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, können Sie sich gerne an uns wenden.
Jakub: Dieser Podcast dient ausschließlich zu Informationszwecken und ersetzt keine ärztliche Beratung. Vielen Dank fürs Zuhören und bleiben Sie gesund.
