Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind ein wichtiger Bestandteil der Fette in unserer Ernährung. Sowohl Omega-3- als auch Omega-6-Fettsäuren sind wichtige Bestandteile der Zellmembranen und zudem wichtige Vorläufer vieler Substanzen im Körper – zum Beispiel solcher, die an der Blutgerinnung, der Blutdruckregulation oder Entzündungsprozessen im Körper beteiligt sind. Beide Gruppen mehrfach ungesättigter Fettsäuren sind für uns essenziell, doch das richtige Gleichgewicht zwischen ihnen ist entscheidend für die Erhaltung der Gesundheit. In diesem Artikel beschreiben wir, warum es sinnvoll ist, die Menge an Omega-3-Fettsäuren im Körper zu überwachen, und wie diese Messung durchgeführt werden kann.
Der Artikel auf einen Blick:
- Warum ist es wichtig, das Gleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren im Körper aufrechtzuerhalten?
- Beispiele für gesundheitliche Vorteile
- Bestimmung von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im Blut
Warum ist es wichtig, das Gleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren im Körper aufrechtzuerhalten?
Übermäßige Mengen an mehrfach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren und das für die heutige westliche Ernährung typische höhere Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 begünstigen die Entstehung vieler Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Entzündungskrankheiten und Autoimmunerkrankungen. [1] Um das Risiko für viele chronische Krankheiten zu senken, die heute immer häufiger auftreten, müssen wir ein Gleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren aufrechterhalten.
Beispiele für gesundheitliche Vorteile
Die Aufrechterhaltung des Omega-6/Omega-3-Gleichgewichts im Körper kann verschiedene gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, wie zum Beispiel:
- Entzündungshemmung: Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure), wirken entzündungshemmend, während Omega-6-Fettsäuren wie Linolsäure (LA) und Arachidonsäure (AA) bei übermäßigem Verzehr Entzündungen begünstigen können. Ein Ungleichgewicht im Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren und insbesondere ein Ungleichgewicht im Verhältnis von Arachidonsäure (AA) zu Eicosapentaensäure (EPA) kann zu chronischen Entzündungen beitragen, die mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden, darunter Herzerkrankungen, Diabetes und Autoimmunerkrankungen. [2]
- Herz-Kreislauf-Gesundheit: Eine ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren wird mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Omega-3-Fettsäuren können helfen, Triglyceridwerte und den Blutdruck zu senken sowie Blutgerinnseln vorzubeugen, während ein übermäßiger Konsum von Omega-6-Fettsäuren zu Entzündungen führen und Arteriosklerose sowie anderen Herz-Kreislauf-Problemen begünstigen kann. [3] [4]
- Gehirngesundheit: Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA, sind für die Entwicklung des Gehirns und eine gesunde Gehirnfunktion unerlässlich. Das Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ist wichtig für die kognitiven Funktionen, das Gedächtnis und die Regulierung der Stimmung. Umgekehrt kann ein Ungleichgewicht zwischen diesen beiden Gruppen mehrfach ungesättigter Fettsäuren das Risiko für kognitiven Verfall und psychische Störungen erhöhen. [5] [6]
- Immunsystem: Omega-3-Fettsäuren sind an der Regulierung des Immunsystems beteiligt und helfen dabei, Immunreaktionen zu steuern. Eine ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren kann dazu beitragen, ein ausgeglichenes Immunsystem aufrechtzuerhalten, während ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren zu Störungen des Immunsystems und einer erhöhten Anfälligkeit für Autoimmunerkrankungen führen kann. [7]
- Hautgesundheit: Omega-3-Fettsäuren können zur Erhaltung einer gesunden Haut beitragen, indem sie die natürliche Barrierefunktion der Haut unterstützen. [8] Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren kann zu entzündlichen Hauterkrankungen und Hautproblemen wie trockener Haut, Ekzemen und Psoriasis beitragen. [9]
- Augengesundheit: DHA ist ein Baustein der Netzhaut und daher für eine gesunde Augenentwicklung unerlässlich. Laut einigen Studien kann DHA auch bei bestimmten Augenproblemen wie trockenen Augen, erhöhtem Augendruck und diabetischer Retinopathie helfen. [10][11] Eine ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren wird zudem mit einem verringerten Risiko für Makuladegeneration in Verbindung gebracht. [12]
- Zellfunktion: Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind wesentliche Bestandteile der Zellmembranen. Ein optimales Gleichgewicht trägt dazu bei, die ordnungsgemäße Zellfunktion sicherzustellen, einschließlich der Zellsignalisierung und des Nährstofftransports. [13]
Bestimmung von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im Blut
Trime wird in Kürze Selbsttests auf den Markt bringen, mit denen sich der Omega-3-Fettsäurestatus im Körper bestimmen lässt. Der Omega-3-Index-Test wird mithilfe einer einfachen Trockenbluttestmethode aus der Fingerspitze (DBS-Methode = Dry Blood Spot) durchgeführt – ganz bequem von zu Hause aus, ohne dass du ein Labor aufsuchen musst.
Mit diesem Test erhältst du einen umfassenden Überblick über dein Fettsäureprofil: Du erfährst, wie dein Omega-6/Omega-3-Verhältnis aussieht, deinen Transfett-Index, deine Werte für 26 Fettsäuren und vor allem, wie hoch dein Omega-3-Index ist. Der Omega-3-Index spiegelt den Omega-3-Status deines Körpers in den letzten 4 Monaten wider, ähnlich wie das glykierte Hämoglobin HbA1C den langfristigen Blutzuckerspiegel anzeigt. Diese Marker liefern wertvolle Anhaltspunkte für Empfehlungen zu Ernährungsumstellungen sowie ein klareres Bild davon, wie viel Omega-3 du zu dir nehmen solltest, um eine optimale Gesundheit zu erreichen.
Quellen:
[1] Simopoulos AP. Die Bedeutung des Verhältnisses von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren. Biomed Pharmacother. Okt. 2002;56(8):365-79. doi: 10.1016/s0753-3322(02)00253-6. PMID: 12442909.
[2] Calder PC. Omega-3-Fettsäuren und Entzündungsprozesse. Nutrients. März 2010; 2(3):355-374. doi: 10.3390/nu2030355. Online veröffentlicht am 18. März 2010. PMID: 22254027; PMCID: PMC3257651.
[3] A.P. Jain, K.K. Aggarwal, P.-Y. Zhang. Omega-3-Fettsäuren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
[4] Eslick GD, Howe PR, Smith C, Priest R, Bensoussan A. Vorteile einer Fischöl-Supplementierung bei Hyperlipidämie: eine systematische Übersicht und Metaanalyse. Int J Cardiol. 24. Juli 2009;136(1):4-16. doi: 10.1016/j.ijcard.2008.03.092. Online-Veröffentlichung 6. September 2008. PMID: 18774613.
[5] Amminger GP, Schäfer MR, Schlögelhofer M, Klier CM, McGorry PD. Langzeit-Ergebnisse zur Prävention psychotischer Störungen in der Wiener Omega-3-Studie. Nat Commun. 11. August 2015;6:7934. doi: 10.1038/ncomms8934. PMID: 26263244; PMCID: PMC4918317.
[6] Liao Y, Xie B, Zhang H, He Q, Guo L, Subramanieapillai M, Fan B, Lu C, McIntyre RS. Wirksamkeit von Omega-3-PUFAs bei Depressionen: Eine Metaanalyse. Transl Psychiatry. 5. August 2019;9(1):190. doi: 10.1038/s41398-019-0515-5. Erratum in: Transl Psychiatry. 7. September 2021;11(1):465. PMID: 31383846; PMCID: PMC6683166.
[7] Gutiérrez S, Svahn SL, Johansson ME. Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf Immunzellen. Int J Mol Sci. 11. Oktober 2019;20(20):5028. doi: 10.3390/ijms20205028. PMID: 31614433; PMCID: PMC6834330.
[8] Parke MA, Perez-Sanchez A, Zamil DH, Katta R. Ernährung und Hautbarriere: Die Rolle von Ernährungsinterventionen für die Funktion der Hautbarriere. Dermatol Pract Concept. 29. Januar 2021;11(1):e2021132. doi: 10.5826/dpc.1101a132. PMID: 33614213; PMCID: PMC7875671.
[9] Thomsen BJ, Chow EY, Sapijaszko MJ. Die potenziellen Anwendungsmöglichkeiten von Omega-3-Fettsäuren in der Dermatologie: Eine Übersicht. Journal of Cutaneous Medicine and Surgery. 2020;24(5):481-494. doi:10.1177/1203475420929925
[10] Downie LE, Gad A, Wong CY, Gray JHV, Zeng W, Jackson DC, Vingrys AJ. Linderung von Kontaktlinsenbeschwerden durch entzündungshemmende Maßnahmen: Eine randomisierte kontrollierte Studie. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2. Juli 2018;59(8):3755-3766. doi: 10.1167/iovs.18-24758. PMID: 30046817.
[11] Downie LE, Vingrys AJ. Die orale Einnahme von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln senkt den Augeninnendruck bei Erwachsenen mit normalem Blutdruck. Transl Vis Sci Technol. 1. Mai 2018;7(3):1. doi: 10.1167/tvst.7.3.1. PMID: 29736322; PMCID: PMC5931260.
[12] Jiang H, Shi X, Fan Y, Wang D, Li B, Zhou J, Pei C, Ma L. Omega-3-mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung, Fischkonsum und das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration. Clin Nutr. Dez. 2021;40(12):5662-5673. doi: 10.1016/j.clnu.2021.10.005. Online-Veröffentlichung 12. Okt. 2021. PMID: 34749130.
[13] Surette ME. Die wissenschaftlichen Hintergründe zu Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung. CMAJ. 15. Januar 2008;178(2):177-80. doi: 10.1503/cmaj.071356. PMID: 18195292; PMCID: PMC2174995.
